Zwarte Vlier - Royaal - BIO

Vraag iemand naar een vlier en de kans is groot dat er meteen een herinnering bovenkomt. Zelfgemaakte vlierbloesemsiroop, oma die jam maakte of een struik achter op het erf waar ieder jaar vogels op afkwamen. De Zwarte Vlier Haidegg 17 (Sambucus nigra) is zo'n plant die meer doet dan alleen groeien. In het voorjaar verschijnen grote schermen met heerlijk geurende bloesem, later gevolgd door diepdonkere bessen die al generaties lang worden verwerkt in allerlei recepten. De cultivar Haidegg 17 is geselecteerd vanwege zijn grote vruchtschermen, forse bessen en betrouwbare opbrengst, waardoor hij ook veel wordt toegepast in de professionele fruitteelt.

Een plant die met de seizoenen meeleeft

De vlier verandert voortdurend. Eerst trekken de roomwitte bloesemschermen volop insecten aan, daarna nemen de glanzende bessen het over en in het najaar weten ook vogels de struik feilloos te vinden. Dat maakt een vlier levendig; er gebeurt eigenlijk altijd wel iets. Vroeger geloofde men dat een vlier geluk bracht wanneer hij dicht bij huis stond. Of dat echt zo is, laten we in het midden, maar dat hij al eeuwen een vaste plek heeft in Europese tuinen zegt eigenlijk genoeg.

Belangrijk om te weten

Let op: de donkere bessen van de Zwarte Vlier zijn niet bedoeld om rauw te eten. Rauwe (en zeker onrijpe) vlierbessen bevatten natuurlijke stoffen die maag- en darmklachten kunnen veroorzaken. Door de bessen goed te verhitten verdwijnen deze stoffen en zijn ze uitstekend geschikt voor het maken van siroop, jam, gelei, sap of andere bereidingen. Juist daarom wordt vlier al generaties lang vooral verwerkt in de keuken. Je ontvangt deze biologische Haidegg 17 als een mooie, goed ontwikkelde plant in een P15-pot, zodat hij direct een fijne plek in de tuin kan krijgen.

Een fruitstruik waar ieder seizoen iets gebeurt

Er zijn planten die een paar weken mooi zijn en daarna naar de achtergrond verdwijnen. De Zwarte Vlier doet precies het tegenovergestelde. Van de eerste bloesem in het voorjaar tot de donkere bessentrossen aan het einde van de zomer is er steeds iets te beleven. Dat maakt Haidegg 17 niet alleen een waardevolle fruitstruik voor de eetbare tuin, maar ook een prachtige plant voor iedereen die meer biodiversiteit en leven in de tuin wil brengen. Bovendien geniet je jaar na jaar opnieuw van een oogst die zich perfect leent voor allerlei huisgemaakte lekkernijen.