Ail Morado - BIO

Il y a l’ail, et puis il y a le Morado. Cette variété, originaire d’Espagne, se distingue d’emblée par son aspect extraordinaire : les bulbes sont d’un rouge vin profond, et les gousses, aux nuances de violet et de rouge, apparaissent dès qu’on les épluche. Le Morado n’est pas un légume comme les autres : c’est une variété qui a du caractère.

Sa saveur le confirme. Les gousses sont plus épaisses que celles de nombreuses autres variétés, ce qui les rend plus faciles à éplucher, et leur goût est plus intense et plus piquant que celui de l’ail ordinaire que l’on trouve en supermarché. Tout juste récolté sur un sol biologique, on sent vraiment la différence.

Décoratif et fonctionnel

L’ail Morado est également un régal pour les yeux dans le jardin. Au fur et à mesure de leur croissance, les tiges forment une élégante boucle — une caractéristique des variétés d’ail à tige dure. Vous pouvez couper ces boucles, également appelées « tiges florales », et les utiliser en cuisine. Elles ont un goût d’ail doux et sont délicieuses dans un sauté ou au barbecue.

Il est préférable de planter l’ail en automne, d’octobre à décembre. Séparez la tête en gousses individuelles et plantez-les à environ 5 cm de profondeur et 15 cm les unes des autres, la pointe tournée vers le haut. Choisissez un emplacement ensoleillé avec un sol bien drainé. L’ail pousse régulièrement tout au long de l’hiver et est prêt à être récolté au début de l’été, vers juin-juillet, lorsque le feuillage commence à jaunir.

Issu d’une culture néerlandaise certifiée biologique

L'ail « Morado » de Natural Bulbs est cultivé dans des exploitations agricoles certifiées bio aux Pays-Bas et porte le label de qualité NL-BIO-01. Il est exempt de pesticides de synthèse et cultivé dans le respect des sols et de la biodiversité. Disponible en sachets de 150 grammes ou en lot économique de 500 grammes — idéal si vous souhaitez aménager un potager un peu plus grand.